Food & Cook: 1/11/12 - 1/12/12

23.11.12

Dip de quesos y nueces de pacana


Siempre digo que son los dips son el bocado perfecto para disfrutar en cualquier momento, y es que son tan versátiles y tan ricos que es raro la reunión en la que no sirva alguno de ellos.  Mi última versión es con nueces de pacanas, ahora que podemos disfrutar de ella en nuestros mercados es el momento perfecto para sacarle el máximo partido a este delicioso fruto.

13.11.12

Croquetas de patata y romanescu con queso curado y rebozado de polenta


Las croquetas son uno de mis bocados preferidos, me encantan y es un plato para mí con muchas connotaciones familiares, siempre recuerdo a mi abuela preparándolas cuidadosamente, por ello quizás cuando las preparo siempre pongo ese mimo extra en su elaboración.
Suelo hacer diferentes versiones  y probar nuevos sabores, me encanta ir introduciendo nuevas recetas en casa y las croquetas son ideales para ello, son tan versátiles!


7.11.12

Chocolate carrot cake (Tarta de zanahorias de chocolate)


Hay dulces que se quedan en el recuerdo y tienes ese deseo incontrolable de volverlos a tomar, esta tarta que os muestro hoy es uno de ellos, y es que cuando estuvimos en Dublín tomamos una tarta de zanahoria de chocolate irresistible, era tan húmeda y jugosa y con un intenso sabor a chocolate que quedamos enamorados de ella,  así que nada más llegar pensé que tenía que preparar mi versión caserade la misma y tengo que decir que ha sido todo un éxito, es tremendamente rica!




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