Food & Cook: Pollo Tikka Masala

18.5.11

Pollo Tikka Masala


En mi casa el curry es uno de los platos estrellas de nuestro recetario, es muy especial en muchos sentidos y me trae tantos recuerdos de la niñez … ciertamente no recuerdo cuando lo probé por primera vez, debía de ser muy pequeña, porque lo recuerdo desde siempre, mi tío Federico, chef durante 14 años en Suiza, lo preparaba junto a mi abuela, ambos son mis grandes referentes en la cocina, y sin duda evoca en mí encuentros familiares, ya que son en estas ocasiones cuando toma más acto de presencia.  
A mí me encanta prepararlo cuando organizo alguna comida con los amigos, creo que no hay ninguno de ellos que no haya probado mi curry,  por cierto esto me hace recordar que tengo que preparar un post  con el curry que preparo en casa,  sé que os va a seducir tanto como a ellos. Es un plato relativamente fácil de hacer y que además puedes dejar preparado con antelación algo que nos facilita mucho la tarea cuando tenemos invitados, y lo mejor de todo, es tan suculento, delicioso y atractivo, que todo el mundo cae rendido ante él.  



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