Food & Cook: POLLO AL LIMON 檸檬雞

17.6.08

POLLO AL LIMON 檸檬雞

El sábado una amiga me regaló un libro de cocina asiática donde incluían unas sencillas recetas de pollo, ayer me decidí a preparar esta de limón, nunca lo había tomado en casa, resulta refrescante y muy fácil de hacer, ideal para un día que no nos apetezca meternos de lleno en la cocina.


INGREDIENTES:
  • Pechugas de pollo
  • 1 vaso de zumo de limón
  • 1 vaso de agua mineral
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 cdta rasa de azúcar
  • 1 cda. de maicena
  • Sal

PREPARACIÓN:

Troceamos las pechugas de pollos, bien en dados o en tiras según gustos, y lo maceramos unos 10 minutos con el zumo de medio limón. Después escurriremos bien y en una sartén con aceite de oliva freímos el pollo hasta que adquiera un tono dorado, aunque esto también irá en gustos, algunos les gustas más dorado que otros. Retiramos de la sartén y dejamos que escurra el aceite.

Seguidamente preparamos la salsa, esto no es más que coger un vaso de agua y un vaso de limón lo ponemos en la sartén y le añadimos la cucharadita de azúcar y lo dejamos hasta que hierba y veamos que el azúcar se haya disuelto. Posteriormente añadiremos el vino blanco y haremos el mismo proceso, lo dejaremos unos 5 minutos hasta que se evapore el alcohol. Seguidamente añadiremos la maicena, que previamente habremos mezclado con un poquito de agua, y nos habrá quedado como una pasta.

Bajaremos el fuego y dejaremos que la salsa se espese ligeramente, pasado este tiempo, añadiremos el pollo bien escurrido a la salsa y lo dejaremos unos cinco minutos más hasta que la salsa haya espesado y el pollo se haya impregnado del sabor.

Y ya está listo para servir, yo opté por unos fideos de arroz, pero se puede acompañar de arroz, de tallarines, fideos de soja, etc, como más os guste,

Como veis no tiene nada que hacer y está bien bueno. ! Buen Provecho ¡

13 comentarios:

Ivana dijo...

Tiene muy buena pinta!!! Sano y fácil!!! Ayyyyy esos libros, me los compraría todos, todos!!

Dolita dijo...

Qué aspecto más rico tiene este pollo.
Y es tan facilito de hacer ¡¡
Un beso

cibercuoca dijo...

Pollo al limón! me encanta , en chino, en ingles, en español siempre . Besos

Su dijo...

Ay como me gusta venir a verte. Tengo al fotografo loco para hacerle tu mousse de toblerone. Las fotos de morir niña. Muac

CARMEN dijo...

Me encanta la comida china!.
El pollo al limón está buenísimo.
besos

PimientayChocolate dijo...

todo lo que sea con pollo en casa es bienvenido, y me encanto esa salsita, deliciosa y bien facil, voy a tomar nota, gracias y un beso, daniela

ali, cane dijo...

AYSSS, por favó que foto más apetcible, con lo que me gusta a mi ese estilo de comida,. ¡¡genial!!

TROTAMUNDOS dijo...

Gracias a todas, las fotos hacen justicia a lo rico que está, por no decir lo fácil que es.

Besos

Anónimo dijo...

pues yo lo acabo de hacer y me parece que me quedo un poco fuerte de sabor.....

TROTAMUNDOS dijo...

Anonimo queda con bastante sabor a limón, imagino que es a eso a lo que te refieres.

Saludos

Anónimo dijo...

Trota, estoy haciendo tu receta, a ver que tal me sale:)
Saludos.
Pilar

Anónimo dijo...

¿Cuantas pechugas de pollo?

TROTAMUNDOS dijo...

Hola Anonimo, yo utilicé dos pechugas de pollo bien hermosas.

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