Food & Cook: QUICHE DE BRÉCOL Y ZANAHORIA

15.4.08

QUICHE DE BRÉCOL Y ZANAHORIA

Hoy toca quiche, es una torta salada típica de la cocina francesa. Lo podemos tomar con multitud de ingredientes, lo que hace que haya innumerables recetas, en este caso os presento uno con verduras.


INGREDIENTES:
  • 1 Paquete de Masa Quebrada
  • 250 gr Zanahoria
  • 200 gr. Brécol
  • 25 gr. piñones
  • 200 gr. nata
  • 100 gr. Queso Emmental
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:
Pelamos las zanahorias y las hacemos rodajas. Ponemos agua con sal y cuando rompa a hervir añadimos las zanahorias y las dejamos cocer durante 4 minutos. Pasado este tiempo, las ponemos sobre un escurridor, las refrescamos con agua fría y las dejamos que escurran bien.

Cortamos el brécol en ramitas, procurando que no queden demasiados tallos. Ponemos agua con sal y cuando rompa a hervir añadimos el brécol y lo dejamos cocer durante 3 minutos. Pasado este tiempo, lo ponemos a un escurridor, lo refrescamos con agua fría y lo dejamos que escurra bien.

En una sartén tostamos los piñones. En un bol batimos la nata con los huevos y a continuación le incorporamos el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos bien.


Extendemos la masa sobre un molde, previamente engrasado. Distribuimos encima el brécol, las zanahorias y lo rociamos con los piñones. Lo condimentamos con sal y pimienta y vertimos la mezcla de nata encima.

Llevamos el quiche al horno, previamente precalentando a 180º, durante 30 minutos.

8 comentarios:

mari dijo...

gracias por visitar mi blog seguro te gustara el flan. Enhorabuena por tu trabajo, tienes unas recetas muy interesantes, seguro me copiare alguna, con tu permiso.
Saludos

Su dijo...

Pero, pero, pero, que cosas mas apetitosas tienes, madre mia. Felicitarte por tus fotos...
Pedazo de trabajo. Aqui me tendras siempre que puedas. Un abrazo

Mobula dijo...

Hola trotamundos!!!

Antes que nada darte las gracias por visitar mi blog y sumarte a la iniciativa de los Desayunos Saludables.

Este quiche de verduras me parece fantástico y muy buena idea para tomar las verduras de una manera diferente.

Besos,

Ana

TROTAMUNDOS dijo...

Hola Mari, gracias por tus comentarios, será un honor que hagas alguna.

Hola Su, gracias por tu generosidad, igualmente te digo aquí me tienes para lo que haga falta. Saludos.

Hola Mobula, me gustó mucho la propuesta, nos pondremos manos a la obra.

Cristina dijo...

Este quiche te ha quedado estupendo!! menuda maravilla se pueden hacer con las verduras! me encantaa!! Un besito.

TROTAMUNDOS dijo...

Adoro las verduras y los quichés te dan muchisimo juego, además de estar exquisitos. Besos Cristina.

fidji dijo...

tal y como dije, he hecho esta quiche pero como solo habia 1 zanahoria, le he puesto bacon y aunque no ha sido tan vegetal,la hemos devorado. muchas gracias, probaré todas las quiche saladas!!!!

karen dijo...

hola
esta bueniisima tu recetaa la hice pero con queso tipo cheddar quedo fantastica, nos la acbamos entre 2 .
gracias, incluso con la mezcla de quesos y la verdura que me sobmro rellene 2 bolillos, como decimos en mexico y quedo super!!

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