Food & Cook: TARTALETA DE PERAS Y GORGONZOLA CON BAYAS DE FRAMBUESA

22.3.08

TARTALETA DE PERAS Y GORGONZOLA CON BAYAS DE FRAMBUESA

Los pasteles salados o tartaletas son inicialmente típicos de la cocina francesa, en la cual es muy común su elaboración. Debido a la gran variedad de ingredientes con los que podemos prepararlos existen multitud de recetas. Esta en concreto posee un sabor delicado y muy jugoso.
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Su elaboración es simple lo que nos hace tener un plato rico en un plis-plas y sin tener que pasarnos horas en la cocina.
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INGREDIENTES:

(Para seis tartaletas)

  • 1 paquete de hojaldre
  • 3 peras
  • 200 gr. queso gorgonzola
  • 1 huevo batido
  • 3 frambuesas
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN:

Extendemos el hojaldre y lo colocamos en los moldes. Pintamos cada una de las tartaletas con el huevo batido. Descorazonamos las peras, las partimos por la mitad y las laminamos finamente. Metemos en el horno precalentado a 220º durante 10 minutos, en la parte baja.

Transcurrido ese tiempo las sacamos del horno, añadimos el queso a cada tartaleta, salpimentamos y colocamos la frambuesa desmenuzada por encima.

Introducimos nuevamente en el horno, bajando su temperatura a 200º, y dejamos que se terminen de hacer durante 5 minutos más.

Comer recién sacadas ya que se enfrían con facilidad.

Como veis son muy fáciles de hacer y su sabor es sorprendentemente delicado gracias a la pera que le da mucha suavidad.

¡ Que os aproveche ¡

1 comentarios:

Karen dijo...

tus recetas son magnificas abre hacia una cocina interesante sencilla y deliciosa sigue asii!!!

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