Food & Cook

9.6.14

Panna cotta de chocolate blanco con lemon curd


Tengo una amiga, Laura, a la que le gusta la panna cotta.  Bueno realmente adora la panna cotta, tiene una relación de amor absoluto con este sencillo y exquisito postre.  Siempre que tiene una comida en casa me llama para pedirme nuevas variantes de este clásico italiano.  En esta ocasión me decanté por una panna cotta de chocolate blanco con lemon curd y fruta fresca, un conjunto que seduce en cuanto lo pruebas y que es siempre un éxito.
Una de las variantes que más me gustan es la de chocolateaquí podéis ver la versión que preparé hace algún tiempo, es una exquisitez.  Así que siguiendo con ello, me decanté por el chocolate blanco, que va genial con el lemon curd, una de las cremas más exquisitas con las que puedes coronar tu panna cotta.

14.5.14

Hamburguesa de langostinos con salsa tártara

Siempre disfruto con una buena hamburguesa, es un bocado al que jamás puedo resistirme!, aunque confieso que no me gustan todas y mis preferidas son las que preparo en casa, adoro ese toque gourmet que se le puede dar cuando las hace uno mismo.
Ultimamente las hamburguesas de pescado y marisco están ganando terreno en mi cocina y aunque no son tan populares como las de carne os aseguro que es un plato brillante, lleno de sabores y muy suave.  Además si la acompañas con una deliciosa salsa, entonces la cosa cambia y transformamos nuestra hamburguesa de langostinos en un plato espléndido

9.4.14

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